【息子や弟子⇒逃走】吉村実と佐野実とのガチンコ鬼対決!

ラーメン道
ガチ郎
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今回は吉村実の息子や弟子、佐野実との関係性について見解していきたい!

吉村実と言えば、弟子に超厳しい吉村家の社長ですが、ガチンコラーメン道の鬼、佐野実の存在も忘れてはならない!

 

2人共、息子や弟子を抱える身でもありながら、両者の指導は全く違った。吉村実の弟子は恥やプライドを捨てた根っこからのラーメン職人に育てていて、方や今は亡き佐野実の弟子はとにかくウマいラーメンを作ることにこだわりぬいた指導で多くの職人を生み出してきた。

 

吉村実と佐野実は息子や弟子と言ったお互いの共通点が似ていることから、ガチンコで対決したらどちらに軍配が上がるのか?

 

そして、この2人が生み出してきた伝説のラーメンとはどのようなモノだったのか?今回はこのへんに関してシェアしていきたい!さっそくどうぞ。

吉村実の息子(子供)も耐えきれずに逃走!

出典https://www.youtube.com/

ガチ郎
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吉村実には長男と次男がいます。その2人も吉村のもとで修行したことがありました!

ところが吉村家と吉村の修行に耐えきれずに脱走してしまったようです。。吉村は息子だからといって容赦せずに吉村家流の修行を2人にもさせました。

 

修行を逃げ出した長男と次男は、吉村と音信不通の時期もあったようです。

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吉村家・吉村の修行はグーパンは当たり前であり、怒鳴るのも当然。お客の前で恥をかかせるのも当然・・・非常に耐えがたい修行であり、泣きたくなるのも逃げたくなるのも分かります。

ガチ郎
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昔のドキュメンタリーを覚えておりますが、オレならば絶対に耐えられません。半日も持たないと思います!(笑

しかしながら、吉村のようにのし上がるには、あの厳しい修行を耐え抜く必要があり、並大抵の覚悟では務まらないということを吉村は教えたかったのでしょう。

 

尚更、息子となれば家業を継ぐ可能性が大きいからです。

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その後、吉村の長男と次男は修行を仕切り直してから、現在は長男の方は吉村家の社長として経営を守っています。

 

また、次男の方は厚木の方に「厚木家」というラーメン店を開店して店主として活躍しているのです。吉村も74歳と高齢なので、長男と次男が屋台骨となり、吉村家の伝統と味を守っていって欲しいと思います。

吉村実の次男の顔画像が判明?今はラーメン屋の店長?

出典http://ieke1.com/

ガチ郎
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厚木家の公式ブログを拝見すると、なんと普通に店主の顔画像が公開してあるではないか!?

おそらく、この店主こそが吉村実の次男坊になるんではないかと思います。

顔が似ているのかどうかはわかりませんが、坊主頭なので、余計に吉村実の面影が全くありません。。現在店長をしていると言うことは、吉村実のあの地獄の修行を耐え抜いたと言うことでしょうか?

 

だとすれば、大したモンです!

 

あんな下積みは、今の時代どこのラーメン屋に行っても体験できるモノではないし、逆に厳しいからこそ自分自身が成長できるノウハウなのかもしれない。今後もがんばって欲しい限りだ。

吉村実の弟子も耐えたヤツもいたが殆どドロップアウト

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ガチ郎
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吉村家・吉村実の修行はまさに地獄!いや生き地獄だ!

客の前で怒鳴られる。仕込みでは頭を叩かれる、場合によっては蹴りを入れられてしまう・・・!

 

おまけにお昼時になると、客の前でタオルを使った麺上げ訓練。中にはその姿に対し、うすら笑いを浮かべる客もいるのです。この厳しい生き地獄は誰でもドロップアウトするでしょう。

 

しかしながら、耐え抜いた弟子もいるのです!

 

それは元ヤ●ザの方だったり、ドキュメンタリーに出演した東大出の津村などです。

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これは独断と偏見ですが、津村は東大出なので非常にプライドが高く、周囲をバカにしているのだろうから、すぐに辞めるだろうと思っていました。

 

しかしながら、津村は人柄も良く、根が優しく実直なのでしょう。

 

社長の地獄修行にも耐え抜き、仕込みまで任せられるようになります。石川も最初は腑抜けた顔をしていましたが、津村とコンビを組んでから顔の表情も引き締まってきました。

 

このように津村や石川、元ヤ●ザのように耐え抜く人もいますが、吉村の息子たちのように逃げ出すのが99%以上だと思います。

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この生き地獄修行ではドロップアウトするのも当然といえば当然です。

 

現代であればSNS上に投稿・拡散され大炎上間違いなしの修行なのですから・・・ラーメンでのし上がるというのは本当に甘いものではないのでしょう。

耐えた弟子の末路が悲惨!?

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確かに地獄の修行に耐え抜いて、吉村実から認められその後独立して自分のラーメン屋を開店したヤツもいます。

 

ただ、その後の末路が真っ二つに別れたヤツも存在します。津村のように吉村実を信じて今では一番信頼されてラーメン屋として成功を収めているヤツもいれば、直系から離れて独自で展開しているヤツもいるわけです。

 

やはり、職人の世界なのでそのへんは本人しかわからない理論はあるんでしょうが、素人目線から見ればせっかく地獄の下積みを耐え抜いて、吉村実から認められたにもかかわらず、彼の元を離れてしまうのは本当にもったいないと思います。

 

確かに職人の世界は、「自分を試してみたい」と言う願望は誰にでもあるのかもしれない。ただ、吉村実は一見怖いが、実はかなり面倒見の良い人柄です。

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多くの弟子たちに無償で味を伝授したり、「人生とはなんぞや」と言うことを教えてくれる人間でもあります。そんな人から味を覚えてからでも学べる事は多いはず。

 

多くの弟子たちが下積みから自分のラーメン屋を持とうと独立して行ったが、中には

■夫婦喧嘩が耐えずに従業員も逃げ、その後直系から離脱

■5000万貯まったから直系から離脱

■女絡みで直系を離脱

■金儲けに走りすぎて直系から離脱

このような原因で直系を離脱して行った職人も耐えなかったそうだ。。

吉村実と佐野実との関係は?ガチンコ鬼対決の行方!

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ガチ郎
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吉村実と佐野実の関係について調査してみたところ、表だった交流は皆無だったようです!

しかしながら、両者共にラーメンの鬼であり、同じ実(みのる)と言う名前!これは偶然なのか?

 

ラーメン界の巨匠と言われるほどの重鎮なのは間違いなので、お互いの存在は知っていたと予想されます。表だった交流がないだけであり、実は交流があったかもしれませんね。

 

何となくですが、佐野は吉村を、吉村は佐野をリスペクトしているようにも思えます。互いのラーメン屋の土地も神奈川の横浜ということで、意外にも近いところにお店があるのです。

 

もしもガチンコラーメン道で吉村と佐野を起用したら、非常に面白いラーメン道が完成していたかもしれません。(笑

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佐野はあの通りの修行で、弟子たちを鍛えるでしょうし、吉村は吉村家流の修行で弟子たちを鍛えるでしょう。

 

そして、佐野チーム、吉村チームといった具合で塾生たちを鍛え抜き、ラーメン屋を持たせるという企画があれば、もっと視聴率が獲得できたかもしれません。

 

オレであれば仕事をそっちのけで、絶対に観ると思います。(笑

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しかしながら、佐野と吉村を見ていて感じたことは、佐野は根っからのラーメン職人という気がします。一方の吉村はラーメン職人ではありますが、実業家の部分もかなり強い社長といえます。

 

ガチギレしたら佐野の方がヤバいでしょう・・・あの迫力と雰囲気。吉村は失礼ですが、ただうるさいだけです。(笑

 

もし、佐野実が生きていたら吉村実とコラボしてほしかった。佐野のご冥福を祈ります。最後までご覧いただきありがとうございます!

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自宅で吉村家の味が味わえる!

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